avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Ризотто с цукини, креветками и апельсином

Ризотто с цукини, креветками и апельсином

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна
Пробовать новое - давать себе шанс узнать что-то крутое... Классика итальянской кухни....
2-3 порции
6

Ингредиенты

  • ~ 10 см цукини
  • чеснока 1 зуб
  • луковица 1
  • апельсин (цедра + мякоть понадобятся) 1
  • гр креветок 100
  • гр арборио риса 100
  • воды 300 мл
  • сливок 50 мл
  • стл хондаши или рыбного соуса 1
  • ~40 гр пармезана или любого твёрдого сыра

Шаги приготовления

7
человек планируют готовить
1
Кусочек цукини около 10 см нарезать мелким кубиком, 1 зуб чеснока мелко порубить, 1 луковицу нарезать мелким кубиком, цедру 1 апельсина натереть на средней тёрке, сам апельсин разрезать на тонкие дольки. 100 гр креветок очистить (а можно и больше, если не жалко) от панциря и удалить черную нитку).
2
В сотейник с разогретым олив маслом добавить чеснок, цукини, креветки и обжарить 1-2 мин., помешивая. Креветки вынуть, остальное оставить. Добавить рис арборио (около 100 гр)и обжарить ещё 2 мин, пока рис не станет золотистого цвета. Влить 300 мл воды и варить, помешивая 10-12 мин, пока вода не выпариться. Добавить 50 мл сливок и варить, помешивая, ещё 4-5 мин.
3
Добавить 1 стл хондаши (я заменила на рыбный соус), небольшую горсть тертого сыра (гран падано, пармезан или любой твёрдый сыр), половину натертой цедры апельсина. Прогреть на слабом огне 3-4 мин.
4
Ризотто переложить в тарелку, сверху посыпать цедрой апельсина и украсить дольками апельсина. Посыпать пармезаном.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 39
Подарите автору эмоцию!
14
5
8
12
photocomment-icon
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 6
❤️
24 ноября 2021 г.
Ответить
@cook_21625739 спасибо 🙂
24 ноября 2021 г.
Ответить
Спасибо за вкусный и оригинальный рецепт! Ужин удался!
12 марта 2022 г.
Ответить
Инна ответил(а) Nadya 🇳🇱
@mood2cook вам спасибо за отзыв 🙂🌺
12 марта 2022 г.
Ответить
Вот прям ооочень вкусно! Спасибо за рецепт 🌹
28 сентября 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!