Пп торт с малиновой прослойкой

Белки отделить от желтков.

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пик.

Желтки соединить с сухими ингредиентами, перемешать.

Аккуратно ввести к этой смеси взбитые белки, мешаем в одну сторону, чтобы масса не осела.

Тесто перелить в форму (у меня 16 см диаметр).

Отправить в духовку при 189 градусах на 30-40 минут.

Готовый бисквит остудить, обернуть в плёнку и убрать в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь.

Приготовим прослойку.

150 гр малины перебить в блендере с сах.замом.

Процедить массу через сито, освободить от косточек.

Добавить к ягодной массе растопленный желатин.

Вылить в форму (у меня 16 см диаметр)убрать в холодильник.

Приготовим крем.

Взять мягкий творог 400 гр и взбить его с творожным сыром 120 гр и сахзамом, крем готов. Убрать в холодильник.

Собираем тортик.

Достаем бисквит из холодильника, срезаем "шапочку", режем на равные части. Первый корж кладем в форму, пропитываем молоком, смазываем кремом, кладем следующий корж, пропитываем, смазываем кремом, кладем сверху прослойку из ягод, смазываем кремом, следующий корж пропитываем, смазываем кремом, убираем в холодильник прописываться. Через 2-3 часа достаем, освобождаем от формы и украшаем на свое усмотрение. Тортик готов! Очень нежный и вкусный ! Приятного аппетита !