Шоколад с кокосовым сахаром

Бобы засыпать в чашу измельчителя и измельчить за несколько раз (можно в кофемолку или стационарный блендер, погружным блендером пока не пробовала), добавить к массе кокосовый сахар (иное название - сахар кокосовой пальмы) и ещё тоже измельчить.

Добавить к массе миндаль и измельчить до однородной массы. (второй раз делала без миндаля).

Налить в кастрюлю молоко, поставить на огонь и довести до кипения (~90°), смешать с шоколадной массой, добавить ещё сахар (если вам хочется не особо сладкий выход, то можно и не добавлять), перемешать и перелить жидкость в чашу медленноварки, включить high и оставить на 7 часов, после выключить медленноварку, покрыть крышкой и оставить так ещё на 7 часов (принцип варки сгущённого молока в медленноварке).

Во избежание мелких фракций можно процедить прямо в чашу медленноварки молочную смесь, осадок потом пригодится.

Разлить по пиалам или в контейнеры, если сразу столько не осилить и в морозилку.