Кукси 🍲🍝

Воду для бульона заранее охлаждаем. Режим помидоры кубиком, огурцы на терке (для марковчи). Соль, сахар, зелень, уксус, соя, чеснок и сппции. В холодильник. Бульон готов.

Мясо с луком жарим, тушим до готовности. Остужаем. В холодильник.

Яйца взбиваем, подсолили, жарим тонкие блинчики, сворачиваем в трубочки и режим соломкой. В холодильник.

Капуста - шинкуем мелко, подсолили, помяли. Через 10 мин сок слили. В холодильник.

Рисовая лапша - готовим по инструкции (я ее просто замочила в кипятке на 7 мин).

Все ингредиенты должны быть холодными.

⭕ Берем косушку (или глубокую большую тарелку) выкладываем клубочек лапши, добавляем мясо, капусту, яйцо. Заливаем бульоном (этот бульон для кукси называется МУРИ). ⭕ Заправляем по вкусу - кому, что не хватает (соль, перец, соя, уксус). По мне все идеально. ⭕ Наслаждаемся. Приятного, прохладного аппетита.