Камбала жареная с луком

Рыбку помыть, почистить от внутренностей и обрезать плавники. По желанию можно разрезать на 2 части (я не разрезала). Лук почистить и нарезать кольцами.

На сковороду нальем небольшое количество раст. масла и обжарим лук до полупрозрачности 1-2 минуты, затем его уберём и в масло где жарился лук кладём рыбу, (предварительно обваливаем её в муке с двух сторон). Жарим рыбку с двух сторон, сверху солим и перчим по вкусу, можно добавить специи для рыбы, лук возвращаем обратно к рыбе, именно он и придаёт рыбке особенный вкус без горечи.

Готовим рыбку не долго, примерно по 3-4 минуты с двух сторон, выкладываем на тарелочку и подаём, гарнир выбирайте по своему вкусу (очень вкусно с рисом).