Сахарный яблочный пирог

В тёплое молоко высыпаем дрожжи и оставляем на 5-7 минут для активации. В посуде для замеса теста ручным миксером (насадка крюк) перемешиваем сливочное масло или маргарин с сахаром до однородной массы, добавляем яйца, щепотку соли, выливаем дрожжи с молоком, муку порционно и просто перемешиваем миксером на самой маленькой скорости до однородности, накрываем полотенцем и ставим подходить в тёплое место на 1 час.

Ванилин добавляем с мукой. 2 яблока очистить и порезать кубиками для добавление в тесто, 2 других яблока не чистить, разрезать пополам, удалить сердцевину и порезать тоненькими дольками. Яблоки готовим за 5-10 минут до добавления их в тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов. Когда тесто подошло, добавляем в него порезанные кубиками яблоки, хорошо вымешиваем ложкой и выкладываем в форму застеленную пергаментной бумагой, хорошо разровнять.

Бумага у меня силиконизированная, поэтому я не смазывала её маслом. Затем вставляем в тесто дольки яблок, распределяем по всему тесту присыпку (мягкое сливочное масло хорошо перемешиваем вилкой до однородности). Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов на средней полке в режиме верх-низ. Готовность проверяем зубочисткой, только прокалываем тесто, а не яблоки. Выпекать 25-30 минут. Смотрите по своей духовке.

Пирог получается нежным и сочным, приготовьте и не пожалеете! Приятного аппетита!!!