Как приготовить ПАННА КОТТУ с клубникой / Panna cotta

Готовим ягодный слой: Желатин заливаем водой и дает разбухнуть. Клубнику режем кусочками и кладем в кастрюлю, засыпаем сахаром. Ставим на огонь и доводим до кипения, кипятим две минуты. Убираем с огня, добавляем желатин и перемешиваем до растворения желатина. Заливаем в форму и убираем в холодильник на один час (можно в морозильник на 30 минут.)

Готовим белый слой: Желатин заливаем сливками и даем разбухать. В кастрюлю заливаем сливки, добавляем сахар и ванилин, ставим на огонь, доводим до кипения, но не кипятим. Убираем с огня, добавляем желатин и перемешиваем до растворения желатина. Достаем формы из холодильника, заливаем сливками и убираем обратно в холодильник до полного застывания.