Чудесное куриное филе с овощами

Куриное филе нарезать на тонкие пласты. Слегка отбить, посолить и поперчить. Оставить мариноваться.

Лук нарезать полукольцами, морковь и картофель натереть на крупной тёрке. Обжарить отдельно картофель, затем лук и морковь.

Противень застелить пергаментной бумагой, смазать оливковым маслом.

Положить пласт куриного филе, смазать взбитым яйцом, положить лук с морковкой, затем картофель. Накрыть другим пластом филе и чередовать. Верхний слой должен быть филе. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.

Запекать в жарочном шкафу 30-40 минут, нагретом до 180 градусов.

Приятного аппетита!