1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Хычины с картофелем, сыром и зеленью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана Ратта
#кукпадготовит
#хычины
#вкусныйужин
#лепешки
8 порций
6
Ингредиенты
- Для теста:
- кефира (комнатной температуры) 250 мл
- гр муки (может уйти меньше или больше) 400
- соли 1 ч.л.
- соды 0,5 ч.л.
- Для начинки:
- картофелины 3-4
- гр сыра (можно любой, лучше кавказский) 250
- Укроп, зелёный лук
- Соль (для варки картофеля)
Шаги приготовления
39
человек планируют готовить
1
Кефир смешать с солью и содой, вводим просеянную муку небольшими порциями, сразу замешиваем тесто, прекращаем добавлять муку, когда тесто перестаёт липнуть к рукам, но продолжать его вымешивать минут 10. Затем накрыть плёнкой и убрать в тёплое место.
2
Пока тесто отдыхает, чистим картофель, режем на кусочки и варим до готовности в подсоленной воде, сливаем воду и разминаем в пюре, но чтобы не было комочков. В горячее пюре трём сыр на тёрке, добавляем мелко нарезанную зелень. Ждём, когда начинка остынет. Затем делаем 8 одинаковых шариков из пюре.
3
Теперь берём тесто, делим на 8 равных частей, формируем шарики, накрываем плёнкой. Каждый шарик раскатываем в лепёшку, кладём шарик картофеля, собираем тесто в центр и защипываем края. Затем аккуратно переворачиваем, руками выгоняем воздух и, присыпав лепёшку мукой, аккуратно раскатываем вместе с картофелем по диаметру сковороды.
4
Затем жарим лепёшки на разогретой сухой сковороде. Как только зарумянились, выкладываем их на тарелку и смазываем каждую сливочным маслом.
5
Подаём с кефиром или сметаной, по вашему вкусу.
6
Всем приятного аппетита! 🌹
7
Пы сы: заранее пишу - будьте готовы к тому, что ваши домашние попросят добавки, потому что хычины нереально вкусные и разлетаются горячими 😍.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5460
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
9
3
5
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
