Сдобный пирог с маком и медом

Молоко вскипятить и остудить до температуры 40 С, размешать с дрожжами, добавить щепотку сахара и оставить на 30 мин.

Яйцо взбить с 50 г масла. Просеянную муку перемешать с сахаром и солью. В муку аккуратно влить молоко и яично-масляную смесь. Добавить ванилин.

Замесить тесто, пока оно не станет мягким и эластичным, поставить в теплое место на 1,5 ч.

Мак залить кипятком на 20 мин, затем воду слить. Растопить 25 г масла, перемешать с медом и маком, довести до кипения на медленном огне и проварить несколько минут.

Тесто раскатать в форме длинного прямоугольника. Выложить на него подготовленную начинку и аккуратно скатать в рулет. Затем рулет скатать в улитку, уложить на противень, присыпанный мукой или смазанный растительным маслом. Сверху пирог смазать растопленным сливочным маслом и посыпать маком. Выпекать 30-40 мин в духовке, заранее разогретой до 200 С.

Приятного аппетита!