Медовые мини тортики 🧁

Отделяем белки от желтков.

Белки взбиваем в крепкую пену.

Желтки взбиваем с какао, мёдом и разрыхлителем, добавляем овсяные отруби и муку.

Смешиваем с белковой массой и хорошо перемешиваем, если тесто слишком жидкое, добавьте ещё муки. Тесто должно получится не слишком жидким, но и не сильно густым.

Выливаем тесто на противень (на пекарскую бумагу), разравниваем тонким слоем (толщина должна быть такой, какой толщины вы хотите коржи и тортика).

Выпекайте минут 20, при 180°(время зависит от толщины коржа).

Пока бисквит выпекается, готовим крем: смешиваем творожный сыр и сахарную пудру(количество отрегулируйте сами).

Когда бисквит готов, вынимаем из духовки, даём немного остыть и вырезаем круги, такого размера, чтобы было удобно кушать.

Начинаем собирать мини тортики: Первый слой бисквита покрываем кремом и в центр добавляем немного джема или любой другой добавки, сверху выкладываем второй кружок бисквита и ещё слой крема и джема и т.д.

Сверху украшаем ягодами.