Пирог со сливами из газеты "New York Times"

Масло с помощью миксер взбиваем с сахаром и солью до увеличения массы в объёме.

Взбивая, по одному вбиваем яйца.

В отдельной посуде смешиваем муку и разрыхлитель.

В массу всыпать муку, перемешать лопаткой.

Форму диаметром 20-22 см застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять.

Сливы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки.

На тесто, не вдавливая, выложить сливы мякотью вверх.

Смешать 2 ст л сахара и корицу. На каждую половинку сливы насыпать эту смесь.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 45-60 минут до хрустящей корочки.