Торт Рафаэлло

Яйца взбить с сахаром и солью до пышной массы.

Добавить муку, разрыхлитель, сухие сливки и аккуратно перемешать лопаткой внизу вверх.

Дно формы застелить пергаментом, смазать маслом и поставить в духовку разогреваться до 180 градусов.

Готовое тесто делим на 2 части. У меня форма диаметром 22 см.

В разогретую форму выливаем одну часть теста и отправляем в духовку на 7-10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Выпекаем до сухой шпажки. То же самое проделывает со второй частью теста.

Готовые бисквиты разрезаем на 2 части, чтобы получилось 4 коржа.

Готовую творожную массу смешиваем с кокосовой стружкой, если масса слишком густая, то можно добавить немного сметаны и сахарную пудру по вкусу. Крем должен быть сладкий.

Готовые коржи при желании можно пропитать сиропом. Промазать каждый слой кремом и собрать торт.

Края торта смазываем кремом и посыпает не большим количеством кокосовой стружки.

Белый шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Украсить им верх торта, образуя по помощи ложки или кондитерского мешка 'подтеки'.

Украшаем верх конфетами и сахарной пудрой.

Можно не ждать когда тортик пропитается. Он сразу получается очень вкусный и сочный.

Приятного аппетита!