Пирог со сливами (авторский)

Взбиваем яйца, добавляем сахар и продолжаем взбивать, далее добавляем размягченное сливочное масло (достаньте его заранее из холодильника).

Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Сливы нужно разделить на половинки и посыпать ванильным сахаром, дайте им постоять 5 минут, так они дадут сок и потом в духовке они слегка карамелизуются.

Добавьте в тесто фисташки и можно выкладывать тесто в заранее приготовленную форму (смажьте ее сливочным маслом). У меня самая большая форма 28 см. Если у вас меньше, вам потребуется чуть больше времени на приготовление. Чем больше форма, тем больше пространства у пирога для подъема, тогда он будет пропеченным с хрустящей корочкой и мягкий внутри.

Кладем сверху половинки слив и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. При подаче, по желанию, можете посыпать пирог сахарной пудрой. А также желательно, чтобы пирог немного остыл, тогда он будет еще вкуснее. Приятного аппетита!