Кутабы с мясом

Name: Кутабы с мясом
Yield: Около 10/12 шт
Ingredients: муки; воды; соли; оливкового масла; Для начинки:; говяжьего фарша; крупные белые луковицы; Соль/перец; Зелень, специи по желанию; холодной воды; Сливочное масло для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эленька

Давно искала рецепт идеального теста для этого блюда. Рекомендую к приготовлению! Это...

60 минут

Около 10/12 шт

Ингредиенты

муки 600 гр

воды 300 мл

соли 1 ч. л

оливкового масла 2 ст. л

Для начинки:

говяжьего фарша 500 гр

крупные белые луковицы 2

Соль/перец по вкусу

Зелень, специи по желанию

холодной воды 50 мл

Сливочное масло для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеять муку в миску.

Добавить остальные ингредиенты и замесить крутое тесто.

Накрыть и оставить отдыхать при комнатной температуре на 30 минут.

В это время займёмся начинкой:

Белую луковицу очистись, нарезать на небольшие кубики и обжарить на топленном (либо сливочном) масле до мягкости.

Добавить лук к фаршу, посолить/поперчить, добавить любую зелень по желанию, любимые специи. Добавить воду и все тщательно перемешать.

Тесто обмять, разделить на небольшие кусочки. Раскатать в круг, выложить начинку, закрыть вторым кругом, края обрезать. Я вырезаю круги с помощью блюдца.

Разогреть сковороду с толстым дном, обжариваем кутабы с двух сторон на сухой сковороде.

Горячие лепешки смазываем сливочным маслом и подаём к столу!