Пирожное Буше

Name: Пирожное Буше
Yield: 10-12 порции
Ingredients: яйца; сахара; Муки; соли; шоколадки, любой; Для крема; сливочного сыра; сливок; шоколадной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

Последний раз делала это пирожное, только в другой форме, когда училась на повара....

1,30 минут

10-12 порции

Ингредиенты

яйца 3

сахара 60 гр

Муки 70 гр.

соли Щепотка

шоколадки, любой 1/2

Для крема

сливочного сыра 200 гр

сливок 100 мл

шоколадной пасты 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца делим на белки и желтки, взбиваем по отдельности (я этого не делала, взбивала всё вместе, получился бисквит тоже пышный) часть сахара добавляем в белки, другую часть в желтки. Взбиваем до пышности.

Добавляем просеянную муку и всё тщательно перемешиваем лопаточкой снизу вверх очень осторожно чтобы взбить пышность.

Тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на противень, выстеленный пергаментом. Выпекать при температуре 190 градусов 8 - 10 мин. Зависит от духовки.

Чтобы получились одинаковые половинки можно на пергамент нарисовать круглые трафареты и перевернуть пергамент перед отсадкой.

Для крема взбить сливки, сыр и пасту, переложить в мешок и соединить половинки. Украсить по желанию. Заваривайте чай, кофе и прикусывайте, очень вкусный, пышный, нежный бисквит и лёгкий крем сливочный. 🍩

...