Пюре из моркови рецепт 1861 года
Рецепт с фото пошаговый
Автор Михаил Бурмин
Этот рецепт Пюре из моркови из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам или...
15
Ингредиенты
Моркови 600 г
Соус Бешамель:
Сливочного масла 50 г
Муки 25 г
Сливок или молока 250 мл
Мускатный орех
Соль
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Морковь вымыть, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Как закипит, проварить одну минуту, откинуть на дуршлаг, очистить, нарезать кусочками, залить водой или бульоном, чтобы едва покрыло, положить ½ ст. ложки масла, отварить до мягкости. Горячую морковь протереть сквозь дуршлаг или пробить погружным блендером.
2
Приготовить Бешамель. Масло растереть с мукой в сотейнике. Поставить на плиту, на средний огонь и постоянно мешая, развести понемногу молоком или жидкими сливами, прокипятить хорошенько до консистенции густой сметаны. Влить бешамель в морковное пюре, посолить по вкусу, смешать при помощи погружного блендера.
3
Подавая, гарнировать гренками. Если подавать с котлетами, к рулетам или жареной говядине, то достаточно половины пропорции. Более подробно смотрите в видеорецепте по ссылке:
Также эта статья есть на моём Дзен канале: https://zen.yandex.ru/https://zen.yandex.ru/media/burmix/61346fbac7d3394e4a9b6267
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
4.861611
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!