1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Хачапури по-Мегрельски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Аракся Арзуманян ✈️
1ч-1ч.30мин
2 шт, каждая 26см диаметром
6
Ингредиенты
- тёплой воды 100 мл
- сахара 2 ч. л.
- 8г сухих дрожжей
- тёплого молока 80 г
- соли 1 ч. л.
- яйцо 1
- муки 260 г
- муки 70 г
- сливочного масла 20 г
- тертого сыра сулугуни 500 г
- желток 1
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Опара: В тёплую воду насыпать сахар и дрожжи и оставить на 15 мин. Должна образоваться «шапочка».
2
В опару добавить тёплое молоко, мягкое сливочное масло, яйцо перемешать.
3
Всыпать 260г муки. Получится жидкое тесто. Оставить на час в тёплом месте подойти.
4
Далее высыпать 70гр муки и вымесить ещё раз. Разделить тесто на 2части, сформировать шарики.
5
Каждый шар сплюснуть в лепешку, положить 200 г сыра и собрать в кулёчек. Перевернуть швом вниз, раскатать скалкой ~24-26 см диаметром. Намазать желтком и положить (насыпать) сверху 50 г сыра.
6
Поставить в духовку на 10 мин при 200 С, потом увеличить до 220С и оставить ещё выпекаться до золотистого цвета (~4-5 мин).
7
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.941006
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
