Пирог с грибами

В миксере смешать все сухие ингредиенты, далее постепенно вводить смешанную тёплую воду с молоком, в конце добавить растительное масло. Долго вымешивать не надо, главное добиться полного смешивания ингредиентов, собрать тесто в колобок и оставить в теплом месте для подъёма. Тесто должно увеличится в 2 раза.

Далее колобок обмять, поделить на 2 части, накрыть пищевой плёнкой или полотенцем, и оставить до приготовления начинки.

Очистить грибы, нарезать желаемой величины, выложить на разогретую сковороду без масла и готовить до испарения влаги, затем добавить масло и порубленный лук, готовить до золотистого цвета лука. В конце добавить специи по вкусу. Я добавляла соль и чёрный молотый перец.

Вернёмся к тесту! Раскатать из одного колобка пласт размером с ваш противень. На смазанный маслом противень выложить пласт теста, сверху выложить начинку и равномерно разравнять по поверхности, не доходя до края теста.

Далее раскатать пласт из второго колобка и выложить поверх начинки. Зафиксировать края пирога. Сверху по желанию смазать молоком и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 185С духовке, 25 минут.