Пирог с шампиньонами

Name: Пирог с шампиньонами
Ingredients: Для теста:; мука 2,5 ст.; масло сливочное или маргарин; яичные желтки 2 шт.; Для начинки:; ветчина; шампиньоны; лук репчатый 2 шт. (средние); зелень петрушки; вино белое ½ ст.; яйца 2 шт.; сметана 1 ст.; панировочные сухари; карри; перец черный молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Киселева (Федотова)

Пирог с шампиньонами чем-то напоминает пиццу, но в отличие от нее, он вкуснее, сытнее и...

Ингредиенты

Для теста:

мука 2,5 ст.

масло сливочное или маргарин 150 гр.

яичные желтки 2 шт.

Для начинки:

ветчина 100 гр.

шампиньоны 500 гр.

лук репчатый 2 шт. (средние)

зелень петрушки

вино белое ½ ст.

яйца 2 шт.

сметана 1 ст.

панировочные сухари 2 ст.л.

карри 1/2 ч.л.

перец черный молотый

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку соедините с маслом, тщательно разотрите руками. Добавьте в тесто желтки, соль, замесите тесто. Тесто поставьте в холодильник приблизительно на 2 часа. Духовку нагрейте до 200°. Выложите тесто в форму диаметром около 26 см., в нескольких местах тесто наколите вилкой. Накройте корж бумагой для выпечки и выпекайте около 12 минут.

Нарежьте шампиньоны, репчатый лук, ветчину кубиками. Обжарьте лук и шампиньоны на растительном масле. В шампиньоны выложите зелень, вино, пряности. Тушите около 5 мин. Смешать яйца, сметану и карри, посолите, поперчите. На слегка подпеченный корж высыпьте панировочные сухари, выложите грибную начинку, вылейте сметанную массу. Выпекайте около 30 минут на среднем огне. За пару минут до готовки можете присыпать пирог сыром.

...