Закуска с баклажаном🍆и сыром 🧀(Кальцоне)

Ингредиенты

• СОСТАВ ТЕСТА:
• пшеничной муки 310 г
• воды 90 мл
• молока по желанию 100 мл
• ч.л сухих дрожжей 1
• соли 1 ч.л.
• ч.л сахара 1
• (1 ст.л) оливкового нерафинированного масла (Extra Virgin) 10 мл
• Состав начинки:
• баклажан или 2 мелких (450 г) 1
• крупная луковица 1
• средних помидора по желанию 3
• чеснока 3 зубчика
• сыра 200 г
• большой сладкий перец (100 г) 1
• небольшой пучок зеленого лука (по желанию)
• ч.л сушеного чеснока 1
• ч.л сахара 1-2
• ч.л черного молотого перца (по желанию) 0,5
• ч.л прованских трав (по желанию) 0,5
• растительное масло для тушения овощей
• гр творожный сыр по желанию 70