Жареная вкусная картошечка с салом

Очищаем 300 грамм картошки, 1 морковку, головку лука и головку чеснока, размораживаем сало.

Режем лук и измельчаем чеснок, кубиками режем сало и отправляем жариться на заранее разогретую сковороду, добавляем соль, перец, приправу для мяса и травяные приправы по вкусу.

Жарим около 5-7 минут, затем Делаем густой соус: 5 столовых ложек томатной пасты на 150 мл кипячёной воды и выливаем, все хорошо перемешиваем, добавляем 100 гр майонеза, снова перемешиваем и обжариваем на протяжении 20 минут, постепенно добавляя по 100 мл воды, после загустения соуса в сковороде (в среднем, нужно доливать воду 3 раза).

Режем картошку соломкой и скидываем её в сковороду, затем наливаем ещё 100 мл воды и закрываем крышкой, обжариваем до готовности и готово! (во время жарки картошечки можно добавлять постепенно по 100 мл воды, примерно, 2-3 раза, чтобы она могла немного потушиться-так вкусней).