Торт "Снежана". Он же "Пешт" по ГОСТу СССР и немного творчества

Взбить масло с сахаром, добавить яйцо, разрыхлитель и муку. И замесить, стараясь побыстрее, крутое тесто. Скачать в шар и убрать в холодильник на 20 минут.

За это время можно приготовить крем. Взбить белки с 1 ст. ложкой сахара в течение 7 минут. В жаропрочной посуде отдельно соединить оставшийся сахар, воду и уварить всё это до густой однородной кашицы, где сахар растворён и не скрипит на зубах. Немного, до тёплого, остудить, влить в белковую массу, добавить ванилин и всё вместе взбивать 7 минут. И убрать в холодильник.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Далее или вырезать равные 4 круга, или же испечь целиком, а вырезать уже из готового. В любом случае наколоть пласт (пласты) часто вилкой, выпекать 15 минут при t 200.

Соединить коржи между собой в торт, прослаивая густо джемом. Обрезать края, обрезки истолочь в мелкую крошку и оформить бока торта.

Верх покрыть кремом, можно, как у нас, оформить художественные потёки по бокам.

На этом собственно "Пешт"и готов. Около часа в холодильнике - и можно наслаждаться вкусом ушедшей эпохи. Но нам всегда хочется большего. По этой причине было изображено нечто в виде лица не то Снегурочки, не то некой земной реальной девушки, которая за белизну лица получила имя Снежана.

В декоре использованы съедобные пасты в тюбиках, ягодная и шоколадная, клюква и карамель.

Лепестки цветов - процесс по времени затратный, но интересный. Конфеты разогреваются и толкушкой превращаются в плоские лепёшечки. И, пока они тёплые, можно из них творит всех, что угодно. Например, собрать в розочки. Было бы желание и время. Это - только ваш выбор.