Торт,,Снежинка’’

Name: Торт,,Снежинка’’
Ingredients: Тесто:; яйца; сахар; соли; мука; разрыхлитель; масло сливочное; Крем:; шоколад белый; сливки 33%; сливочный творожный сыр; сметана 20%; белая кокосовая стружка; Для обсыпки:; кокосовая стружка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна В

Ингредиенты

Тесто:
яйца 2 шт.
сахар 120 грамм
соли Щепотка
мука 220 грамм
разрыхлитель 1 ч.л
масло сливочное 30 грамм
Крем:
шоколад белый 100 грамм
сливки 33% 300 мл
сливочный творожный сыр 200 грамм
сметана 20% 160 грамм
белая кокосовая стружка 40 грамм
Для обсыпки:
кокосовая стружка 40 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу отправляем яйца, соль, сахар. Перемешиваем.

Всыпаем, просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородной массы. Убираем тесто в холодильник, накрыв пищевой пленкой, на 3 часа.

В холодное тесто добавляем растопленное сливочное масло и замешиваем тесто. Подсыпаем мукой и делим тесто на 6 равных кусков.

Каждый кусочек раскатываем на пергаменте, обильно подсыпаем муку, в тонкий пласт. Обрезаем одинакового размера.

Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 2-5 минут. Важно не передержать, корж должен остаться белым! Смотрите по своей духовке. У меня - 1,5 минуты на каждый корж.

Для крема: нагреваем 100 мл сливок. Шоколад ломаем на кусочки, заливаем горячими сливками и перемешиваем до растворения шоколада.

В отдельной посуде смешиваем миксером сливочный творожный сыр и сметану до однородной массы.

Вливаем растопленный шоколад, комнатной температуры.

Всыпаем 40 грамм кокосовой стружки. Перемешиваем.

Отдельно взбиваем 200 мл холодные сливки, до пышной массы.

Взбитые сливки добавляем в крем. Перемешиваем до однородной массы.

Готовым кремом промазываем каждый корж и бока. Сверху и по бокам посыпаем кокосовой стружкой. Убираем торт в холодильник на 5 часов или более для пропитки.

Добавить в закладки