Тыквенный пирог

Name: Тыквенный пирог
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Корж; Рисовая мука; Масло сливочное; Яйцо; Сахарозаменитель; Начинка; Тыква; Яйцо; Сливки 10%; Сахарозаменитель по вкусу; Корица; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Marisha

Рецепт хороший, но у меня не очень удачно получилось его воплотить - начинка была слишком мягкой (хотелось бы поплотнее), а тесто пересохло. Видимо, не мой вариант. Хотя основа на рисовой муке - отличная идея, попробую ещё такую делать)

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Сотирова

Тыкву поистине можно считать королевой осени. Сколько вкусных блюд можно приготовить из...

1 ч 30 мин

6 порций

Ингредиенты

Корж
Рисовая мука 130 г
Масло сливочное 40 г
Яйцо 1 шт.
Сахарозаменитель 1 щеп.
Начинка
Тыква 700 г
Яйцо 1 шт.
Сливки 10% 50 мл
Сахарозаменитель по вкусу
Корица 0,5 ч. л.
Ванилин 1 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала разрежем тыкву на кусочки и поставим её в духовку минут на 15-20. Пусть пропечётся.

Готовим тесто. ⠀ Добавляем в муку сливочное масло кусочками и разминаем в крошку. Насыпаем сахарозаменитель и добавляем одно яйцо. Замешиваем тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и ставим в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку. ⠀ Запечённую тыкву измельчаем погружным блендером, добавляем сахарозаменитель, яйцо, корицу, ванилин и сливки. Всё тщательно перемешиваем венчиком. Начинка готова.

Достаём из холодильника наше тесто. Раскатываем его и распределяем по форме. Форма у меня 18 см. Делаем проколы вилочкой и ставим в духовку на 15 мин при 160°.

Затем сверху наливаем начинку и выпекаем ещё 40 минут. ⠀ Обязательно нужно охладить пирог перед подачей.

...