Клафути с грушами 🍐

Name: Клафути с грушами 🍐
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: яйца (150 г.); Молоко 2.5 % жирности; Мука в/с; Сахар; Груши (185 г.); Масло сливочное; ч.л Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вера Фрунзе-Бырка

Существует множество вариантов приготовления французского десерта клафути. #Клафути...

1 час

8 порций

Ингредиенты

яйца (150 г.) 3
Молоко 2.5 % жирности 250 мл
Мука в/с 100 г
Сахар 75 г
Груши (185 г.) 2 шт.
Масло сливочное 10 г
ч.л Соль 0.5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим необходимые продукты.

Отделить желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром. Добавляем молоко, перемешиваем. Добавляем муку. Ещё раз хорошо перемешиваем.

Белки взбиваются отдельно, благодаря чему в тесто не потребуется добавлять разрыхлитель. Взбиваем белки до устойчивых пиков. Соединяем белки с остальными тестом, аккуратно перемешиваем.

Грушу чистим от семян, режем тонкими ломтиками. Перекладываем тесто в смазанную маслом форму. Сверху выкладываем кусочки груши. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин (в зависимости от формы и самой духовки). Проверяем готовность шпажкой.

Пирог получиться воздушный, нежный и ароматный. Из заявленного количества продуктов у меня получилось 600 г. пирога, 8 порций по 75 г. Калорийность на 100 г. 192 ккал или 144 ккал в одной порции. Клафути принято подавать в теплом виде. Приятного аппетита!