Жареный стейк из свинины в собственном соку под сыром

Мясо режем на стейки толщиной 1.5- 2 см.

Маринуем в майонезе с солью и приправами на вкус. У меня итальянские травы. Я с утра замариновала и в холодильник. Готовила на обед.

Жарим без масла, свинина сама даст достаточно собственного сока и сала для прожарки.

Когда мясо почти готово, посыпаем зелёным луком и еще раз обжариваем с 2 -х сторон. В конце готовки посыпаем тертым сыром и накрываем крышкой, плиту выключаем. Оставляем так на 5 минут. В это время мясо добирает в себя выделившийся собственный сок, а сверху сыр. Мясо получается сочным, нежным, тает во рту.

Выкладываем на блюдо, добавляем свой гарнир, у меня макароны, наслаждаемся. Можно и без гарнира. Сверху я добавила зеленый лук по просьбе мужа. Приятного аппетита!!!!