Картофель тушеный по-узбекски «Бийрон»🥔

Картофель и лук почистить и промыть.

Лук нарезать полукольцами. В толстостенной сковороде или казане доводим до золотистости лук.

Нарезаем картофель довольно крупно и отправляем к луку. В середину в масло добавляем специи чтобы они прогрелись (я предварительно размяла их в ступке). Затем перемешать картофель и обжарить до румянца.

Влить воду, перемешать и тушить под крышкой до готовности. В азиатских странах блюда подают с большим количеством зелени. Ещё рекомендуют подавать такой картофель с салатом из редьки, морковки и лука🥗. (Для этого морковь с редькой натираем на терке, тонко шинкуем лук и заправляем салат уксусом и посыпаем солью и перцем).