Готовим рулет к чаю — за 15 минут

Начнем с приготовления начинки для рулета. Включаем духовку на 180-200°, а так же ставим греться чайник с водой (без него никуда). Чайник вскипел, перекладываем мак в глубокую тарелочку и заливаем крутым кипятком на 3-5 минут (пускай набухает).

А пока займемся творогом — перекладываем в миску подходящего размера, добавляем одно яйцо и белок от второго (желток нам пригодится для другого), сахар и мак (предварительно слив лишнюю воду).

С помощью погружного блендера — пробиваем творог и все ингредиенты (доводим до однородного состояния). Начинка получается нежная. Не забываем пробовать на вкус, так как может понадобиться больше сахара.

Разворачиваем лаваш, с помощью большой ложки — равномерно распределяем начинку, отступая от краев примерно по 1.5-2 см. (чтоб во время выпекания начинка не вытекла).

Заворачиваем плотный рулет. Вот и дошла очередь до желтка — взбиваем с помощью вилки и смазываем оставшиеся 2 см. лаваша (чтоб во время выпекания не развернулся).

Перекладываем рулет на противень (предварительно застелив его пергаментом) и обильно смазываем сверху желтком (наш рулет будет румяный и глянцевый). Ставим в духовку на 15 минут.

Время вышло, открываем духовку и достаем рулет. Даем немного времени отдохнуть.

Нарезаем и подаем с кружкой горячего чая. Приятного аппетита!

П.С. Подведем итоги: лаваш — 30 руб.; творог — 80 руб. (2 пачки по 40 руб.); мак — 84 руб.; яйца — 12 руб.; сахар — 5 руб. Итого — за 211 руб. вы получаете вкусный рулет — с нежной, творожно-маковой начинкой.