Свиные стейки терияки

Name: Свиные стейки терияки
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Свиная корейка; Соус "Терияки"; Кукурузная мука; Яйцо (можно и без него); Соль, приправы; Растительное масло; Киви (для украшения); Кокосовая стружка (для украшения)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Пронько

#премияночнойжрец Только четыре ингредиента: свинина, соус терияки, яйцо и кукурузная...

15 минут

5 порций

Ингредиенты

Свиная корейка 350 гр.
Соус "Терияки" 3 ст. ложки
Кукурузная мука 100 гр.
Яйцо (можно и без него) 1 шт.
Соль, приправы по вкусу
Растительное масло 2-3 ст. ложки
Киви (для украшения) 1 шт.
Кокосовая стружка (для украшения) 0,5 ч. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свиную корейку промываем и обязательно максимально обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем стейки толщиной 10-12 мм. Хорошенько отбиваем, можно надрезать тонкий слой сала на стейках, чтобы он не стянул мясо при жарке. Складываем кусочки мяса, солим, перчим и смазываем с обеих сторон соусом. Даём мясу пропитаться минут 5-10.

В тарелку насыпаем кукурузную муку. Яйцо пробиваем блендером. Все ингредиенты готовы.

Ставим на самый сильный огонь сковороду с толстым дном, наливаем масло и ждем 4-5 минут, пока оно нагреется. Тем временем плотно панируем стейки в сухарях, а затем в яйце (по желанию).

Выкладываем мясо в раскаленное масло и жарим, не снижая огня, до корочки, 60-90 секунд каждую сторону. Накрываем крышкой, выключаем конфорку и не открываем сковороду 4-5 минут.

Далее выкладываем стейки на бумажное полотенце или салфетки. Даём жиру стечь.

Далее берём сервировочное блюда, выкладываем стейки, украшаем киви и посыпаем кокосовой стружкой. Приятного аппетита.

...