Сырники из рикотты

В миску выложите рикотту, вбейте яйцо, добавьте сахар, соль.

Всыпьте муку.

Хорошо размешайте тесто до однородного состояния, дайте ему постоять несколько минут.

Скатайте тесто в жгут. Разделите на 8 равных частей.

Обваляйте сырники в муке с обеих сторон.

Обжарьте сырники с двух сторон на хорошо разогретой сковороде на среднем огне с добавлением растительного масла.

Подавайте сырники с чем нравится: со сметаной, вареньем, сгущенным молоком.