Мясной рулет для праздничного стола! Блюдо к Новогоднему столу!

Мясо разрезаем так, чтобы получился тонкий пласт (3-4 мл. толщиной), после того, как мы его отобьём. Куриное филе тоже отбиваем в тонкий пласт. Мясо солим и посыпаем специями.

Чеснок натираем на мелкую терку и наносим на мясо, хорошо втираем. На пласт свинины выкладываем куриное филе, посыпаем тоже специями и по вкусу солим, 100 грамм сала нарезаем мелким кубиком и кусочки мяса, оставшиеся от свинины и куриного филе тоже нарезаем на мелкие кусочки и слегка отбиваем ножом.

Начинку солим по вкусу и добавляем специи, всё хорошо перемешиваем и выкладываем с одной стороны мясного пласта, хорошо распределяем но всей ширине и начинаем сворачивать рулет.

Плотно сворачиваем, берём кулинарную нить (у меня обычная плотная нить) и хорошо обматываем весь рулет, с торцов тоже, затем оборачиваем в пищевую плёнку, уплотняя рулет. Кладём на блюдо или разделочную доску и ставим в холодильник где-то на 3 часа промариноваться.

Достаём из холодильника, снимаем плёнку, перекладываем в рукав для запекания, сверху делаем проколы, чтобы рукав сильно не вздувался. Мясо кладём на противень и отправляем в разогретую духовку до 180° на 2 часа, за 20 мин. до готовности разрезаем рукав, чтобы рулет хорошо зарумянился.

Достаём из духовки, снимаем нить и даём рулету остыть! Лучше нарезать его холодным, но горячим тоже можно!

Приятного всем аппетита!

Подписывайтесь на наш КАНАЛ, на страницу в ИНСТАГРАМ, ТИК ТОК и ЛАЙК: 🌸 Youtube: Youtube https://bit.ly/3d7Mt3i 🌸Тик Ток https https://www.tiktok.com/@vkusno_prosto_byudzhetno?lang=ru 🌸 Instagram: Instagram: https:// ://www.instagram.com/ vkusnoprostoibiudzhetno/?hl=uk 🌸Likee: https://s.likee.video/@614372617/?c=tl&b=614372617&l=ru&t=0