Постное тыквенное печенье

Тыкву нарезать средним кубиком и отварить до мягкости. Приблизительно 15 минут.

Тыкву выкладываем в миску, где будем замешивать тесто.

К тыкве добавляем соль, растительное масло, сахарный песок и взбиваем блендером. Можно воспользоваться вилкой или толкушкой.

Добавляем соду гашеную уксусом, приправы. Перемешиваем.

Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Тесто замешиваем в миске лопаточкой. Оно должно быть густое, но при этом должно тянуться.

Противень застилаем пергаментной бумагой.

Руки смазываем растительным маслом.

Отщипываем кусочки от теста, скатываем в шарики и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке приблизительно 20-25 минут до золотистого цвета.

Не передержите печенье иначе оно будет сухим.

Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой.

Https://instagram.com/recepti_dly_doma