Апельсины в шоколаде

Апельсины нарезать толщиной 4-5 мм. Залить кипятком на 5 мин. Высушить на полотенце.

Из воды и сахара сварить сироп (до растворения сахара) на медленном огне. Апельсины положить на сковороду, залить сиропом и поставить варить на очень маленький огонь. Варить ~1,5 часа, можно и больше. Корочка должна стать прозрачной.

Выложить апельсины на противень, застеленный пергаментом. Поместить в духовку на 30 мин при 100°. Шоколад растопить на водяной бане.

Апельсины остудить. Каждую дольку обмакнуть в шоколад примерно до середины. Дать шоколаду застыть (можно даже в холодильнике). Приятного аппетита!