Мармелад из вишни на агар-агаре

Свежую вишню промыть и удалить косточки, замороженную разморозить так же удалить косточки и слить сок.

Поместить в чашу блендера и хорошо пробить, затем протереть через сито до однородного пюре (я делала двумя способами, протирая и не протирая, результат всегда был превосходным).

Переложить протертое пюре в толстостенную кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения, убавить на средний огонь и варить 5 мин.

Заранее залить агар - агар водой комнатной температуры, хорошо размешать и добавить в кастрюлю с вишневым пюре и варить ещё 10 мин, постоянно помешивая.

По истечении времени готовую смесь вылить в силиконовую форму, лучше квадратную или прямоугольную и оставить стабилизироваться на 2 часа при комнатной температуре.

Затем вынуть из формы и нарезать на кусочки. Мармелад из вишни готов 🍒🍒🍒! Приятного аппетита ! 😍👌