Пирожки с яблоками и корицей на дрожжевом тесте

Соединить сухие дрожжи с теплой водой. Хорошо размешать их до растворения, чтобы не было комочков.

Затем добавить все остальные ингредиенты: соль, сахар, масло. Муку просеять и добавлять, и размешивать постепенно, небольшими порциями. Замесить тесто, чтобы не приставало к рукам. Накрыть полотенцем и поставить рядом с теплом для подъема.

Когда поднимется первый раз, надо его опустить. Проткнуть, например деревянной палкой или ручкой деревянной ложки. Опять накрыть полотенцем и дать подняться тесту второй раз.

Затем помять хорошо тесто. Разделить на части, сформировать шарики как для пирожков. Дать им полежать на столе для подъема.

Подготовить яблоки для начинки. Помыть, очистить от сердцевинки. Порезать на мелкие кубики. Перемешать с корицей и сахаром. Можно пропарить на небольшом огне. Я этого не делала.

Эти шарики раскатать в лепешки, положить на середину начинку из яблок. И сформировать пирожки. У меня они треугольной формы. Положить на противень на пергамент.

Можно смазать пироги яйцом или чаем.

Ставим пирожки в хорошо разогретую духовку до 180*С на 30 мин (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного приготовления! Ну очень вкусные пирожки,попробуйте испеките.