Балах-эль-шам

Name: Балах-эль-шам
Ingredients: соли; Ванилин; яйца; муки; сливочного масла; куркумы; воды; Сироп:; воды; Сироп:; сахара (в оригинале - 2.5 стакана, но для меня такой сироп люто сладкий); Сироп:; лимонного сока; смеси из корицы и мускатного ореха; Масло для фритюра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Abbas

Наша традиционная сладость. Традиционно вымачивают в стопе, но можно также обмакивать в...

30 минут

Ингредиенты

соли Щепотка

Ванилин

яйца 4

муки 150 г

сливочного масла 75 г

куркумы Щепотка

воды 200 мл

Сироп:

воды 300 мл

Сироп:

сахара (в оригинале - 2.5 стакана, но для меня такой сироп люто сладкий) 1.5 стакана

Сироп:

лимонного сока 3-4 ст.л.

смеси из корицы и мускатного ореха 1/2 ч.л.

Масло для фритюра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Воду ставим греть на средний огонь, растапливаем в ней масло и доводим до кипения.

Вводим муку,быстро перемешиваем и оставляем остывать.

В остывшее тесто вмешиваем яйца, соль, куркуму.

Тесто должно получиться средне-жидким. Без комочков.

Разогреваем масло для фритюра. Тесто через кондитерский мешок выдавливает в кипящее масло небольшими "колбасками". Жарить несколько минут. Выкладываем на бумажное полотенце.

Делаем строп. Сахар растворяет в воде, доводим до кипения. Добавляем лимонный сок и специи. Вывариваем на среднем огне около 10 минут.

Остывшие "пышки" окунаем на несколько минут в горячий сироп. Я всегда ещё сверху потом сбрызгиваю лимонным соком или посыпаю смесью из сахарной пудры и какао:)

...