Классический бисквит 

Все ингредиенты берём в одинаковой пропорции. Поэтому я всегда использую одинаковые стаканы, чтобы видеть количество.

Сначала в стакан разбиваем яйца. Затем в такой же по размеру стакан, насыпаем столько же муки и в третий стакан насыпаем столько же сахара.

В чашку или в дежу миксера выливаем яйца. Добавляем сахар и начинаем взбивать миксером на максимальных оборотах в течение 12 МИНУТ - это ОЧЕНЬ ВАЖНОЕ УСЛОВИЕ! Можно даже взбивать больше, минут 15, но 12 это должен быть минимум. Именно это одно из условий, обеспечивает то, что бисквит не оседает после выпечки.

Затем постепенно добавляем маленькими порциями просеянную муку,  вмешивая её аккуратно лопаткой снизу вверх, не долго.

Выкладываем тесто сразу же в подготовленную форму смазанную маслом и присыпанную мукой, либо выложенную пергаментом. Поверхность аккуратно разравниваем.

Готовность бисквита можно проверить нажав на поверхность она должна пружинить. Также края готового бисквита начнут отходить от стенок формы. 

Готовый бисквит достаём из духовки вынимаем из формы мы слегка остужаем. Затем заворачиваем в пищевую пленку и оставляем для созревания на 8-10 часов. Только затем его можно резать на коржи.

Ну, а у меня в итоге получился вот такой симпатичный тортик🤗

Желаю всем удачи!!!!