Торт-цифра на день рождения мужу

Name: Торт-цифра на день рождения мужу
Ingredients: Для крема; шоколада в капсулах; кондитерских сливок жирность 33%; сыра маскарпоне; Для теста на 6 цифр формата а 4; сахара; меда; сливочного масла; яйца; соды; соли; муки; Для конфитюра; фруктового пюре (в виде желе, лучше кондитерского); сахара; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sanderka

#кчаю #премиявыпечка #премиялайфхаки #премиякреатив Всем доброго времени...

Ингредиенты

Для крема
шоколада в капсулах 250 г
кондитерских сливок жирность 33% 250 мл
сыра маскарпоне 300 г
Для теста на 6 цифр формата а 4
сахара 100 г
меда 60 г
сливочного масла 70 г
яйца 2
соды 1 ч.л. без горки
соли 1 щепотка
муки 300-400 г
Для конфитюра
фруктового пюре (в виде желе, лучше кондитерского) 300 г
сахара 2 ст.л.
кукурузного крахмала 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливки подогреть, залить ими шоколад, пробить блендером. Накрыть плёнкой в контакт, убрать в холодильник на ночь. На следующий день перед самой сборкой торта в основу добавить маскарпоне, взбить миксером.

Для теста смешать яйца, сахар, соль, мед, поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня, добавить соду, интенсивно помешивая, дать остыть. В остывшее тесто всыпать половину просеянной муки, замесить тесто на столе руками, используя вторую половину муки. Убрать тесто на ночь в холодильник в пакет.

Для конфитюра смешать сахар и пюре, подогреть на огне, добавить крахмал, перемешать, снять с огня, дать остыть. Также убрать в холодильник.

На следующий день раскатывать тесто на коврике для выпечки, вырезать цифры, сверху натыкать вилкой по всей поверхности, чтобы заготовка не вздулась. Выпекать по несколько минут. Собрать торт, используя заготовки крема и конфитюра, с помощью кондитерских мешков. Украсить по желанию. Приятного аппетита!

Если есть вопросы по приготовлению - я на связи: пишите мне, всегда рада помочь!🤗

...