Ёжики почти как в детском саду!

Name: Ёжики почти как в детском саду!
Ingredients: длиннозеренного риса; фарша (у меня говядина+курица); луковицы; чеснока; морковь; соль; специи; Вода; растительного масла; муки; томатного кетчупа; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алиса Ник

Давно хотела научится готовить ёжики! И вот впервые они у меня получились! Ребёнок и...

1 час

Ингредиенты

длиннозеренного риса 0,5 ст

фарша (у меня говядина+курица) 500 гр

луковицы 2

чеснока 3 зубчика

морковь 1

соль По вкусу

специи По вкусу

Вода

растительного масла 2 ст л

муки 1 ст л

томатного кетчупа 2 ст л

сахара 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🍚 Рис замочить в воде на 20 минут. После этого промыть.

Смешать рис с фаршем, измельчёнными в блендере-измельчителе 1 луковицей и чесноком (можно лук натереть на крупной тёрке,а чеснок пропустить через пресс). Посолить, добавить специи и 150 мл воды (для сочности). Хорошо перемешать фарш. Дать отдохнуть в холодильнике 10-15 минут.

Из фарша влажными руками сформировать небольшие шарики, выложить их на доску и поставить в морозилку на время приготовления соуса.

Обжарить в течение 2 минут на разогретом растительном масле 1 луковицу, нарезанную средним кубиком, добавить сахар, перемешать. Добавить на сковороду морковь, натёртую на крупной тёрке и обжаривать ещё минуты 2-3.

К овощам на сковороду добавить муку и кетчуп и перемешивая обжаривать в течение минуты, после этого влить 1 ст воды, посолить, добавить любимые специи и ещё раз перемешать.

В подготовленный соус выложить будущие ёжики, долить воды столько, чтоб они были чуть покрыты водой. Тушить 5 минут на сильном огне. Потом убавить огонь ниже среднего и тушить 20 минут под крышкой. После этого ещё минут 5 без крышки. Если вода сильно выкипает и соус становится густым - добавить ещё воды.