Стир-фрай с курицей и грибами

Name: Стир-фрай с курицей и грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: - Куриное филе/бедра; - Шампиньоны; - Сладкий перец (крупный); - Лук (крупный); л - Растительное масло; Мал. кусочек - Имбирь; - Чеснок; Соус; л - Соевый соус; л - Яблочный или рисовый уксус; л - Сахар; ч. л - Крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chinara Ali

Вариант быстрого и вкусного ужина. Можно готовить и с бедрами и с филе курицы....

40 минут

4 порции

Ингредиенты

- Куриное филе/бедра 600 г
- Шампиньоны 150 г
- Сладкий перец (крупный) 1 шт
- Лук (крупный) 1 шт
л - Растительное масло 3-4 ст.
Мал. кусочек - Имбирь
- Чеснок 2 зубчика
Соус
л - Соевый соус 4-5 ст.
л - Яблочный или рисовый уксус 2 ст.
л - Сахар 1 ст.
ч. л - Крахмал 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для соуса смешиваем уксус, соевый соус, сахар и крахмал. Отставляем в сторону.

Курицу нарезаем на тонкие полоски. Мелко рубим имбирь и чеснок. Перец нарезаем тонкой соломкой, лук нарезаем полукольцами. Шампиньоны режем слайсами.

В воке или глубокой сковороде на сильном огне разогреваем растительное масло. В 3-4 захода обжариваем курицу, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета. Перекладываем на тарелку.

В вок кладем имбирь и чеснок. Жарим, помешивая, 30 секунд. Добавляем грибы и лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем сладкий перец и жарим еще около 3 минут. Возвращаем в вок курицу и вливаем соус. Готовим, помешивая, до загустения соуса около 1 минуты. Снимаем с огня.