Отбивная по-милански

Мясо сначала промываем под холодной водой и высушиваем, используя бумажное полотенце.

Затем берем или же нарезаем свинину (можно куриную грудку мли грудку индейки) порционными кусками (1,5–2 см. толщиной). Или же взять уже готовые нарезанные  куски мяса. Отбиваем кухонным молоточком с обеих сторон. При этом, можно делать это через пищевую плёнку.  Совет! Отбивать нужно не сильно, так как в противном случае готовое мясо будет слишком сухим.

Далее высыпаем в тарелку панировочные сухари добавляем сюда же перец, соль и приправы по вкусу. В отдельную миску вливаем куриное яйцо и немного взбиваем его. Панировать будем в такой последовательности – сначала кусок мяса обмакиваем в яйцо, а затем обваливаем в панировке.

В сковороду вливаем растительное или сливочное масло и хорошенько разогреваем его, но не сильно. Выкладываем кусочки мяса Обжариваем с обеих сторон до образования золотистой корочки. Время жарки зависит от толщины кусочков мяса и от того, как сильно вы его отбили. Обычно оно не превышает 4-5 минут для каждой из сторон 

Подавать с любимым гарниром.

Всего 20 минут вкусный, аппетитный и очень сытный ужин готов! Приятного вам аппетита!