Сдобный пирог косичкой с вареньем

Тесто: Разводим пол пачки дрожжей в теплом молоке, они растворяются быстро и помешать ложкой,взбиваем венчиком яйца с сахаром и выливаем в молоко с дрожжами, кладём ещё ваниль и ставим на посуду с тёплой водой наши ингредиенты, так званую опару, на 15 мин, чтобы всё созрело.

После добавляем растопленный маргарин, или масло,стол. л. сметаны,стакан раст масла, и муки, сколько возьмёт тесто. Тесто не забивайте, как почувствуете, что оно не сильно липнет к рукам, и мягкое, муку не сыпьте.

Обваливаем тесто руками со всех сторон, насыщаем его и кладём на тару с тёплой водой подняться Делим тесто на две части, из одной части катаем скалкой круг, ровно обрезаем и кладём на него крышку большую, чтоб было как форма и режем на полосочки по кругу.

Чтоб получилась косичка,одну полосочку загибаем направо, а через одну налево, и опять направо, ит.д до конца. В середину круга накладывает густое варенье или фрукты.Вторую часть теста раскатываем и режем фигурным ножом полоски, которые кладём на пирог решёткой.

Остатки теста делаем жгутик и оборачиваем вокруг пирога, смазываем пирог яйцом и выпекаем при 190 град 30 мин до подрумянивания.