Восточная кухня Плов

Плов

Name: Плов
Yield: 6 порций
Ingredients: Рис; Морковь большая; Лук репчатый; Мясо(может быть любое) в моем случае это крыса нутрии; Лавровый лист; Перец душистый (по вкусу); Зелень; Чеснок; Соль (по вкусу); Масло растительное (для жарки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Бойкова

Сколько поваров, столько и рецептов плова, я готовлю вкусный, сочный!!!

1.30 мин

6 порций

Ингредиенты

Рис 0.5 кг

Морковь большая 1 шт

Лук репчатый 2 шт

Мясо(может быть любое) в моем случае это крыса нутрии 0.5 кг

Лавровый лист 3 шт

Перец душистый (по вкусу)

Зелень

Чеснок 5 зубчиков

Соль (по вкусу)

Масло растительное (для жарки) 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Хорошо промываем 2 стакана риса и оставляем в тёплой воде на 30 мин.

Чистим лук и морковь. Измельчать овощи будем с помощью ножа крупно. Лук – полукольцами, а морковь – крупной соломкой. Вкус овощей не должен потеряться в плове, лук придает особый аромат, а морковь – пикантность и цветовой акцент.

Сковороду, в которой будем готовить плов, ставим на огонь. Вливаем растительное масло.

Выкладываем обжариваться лук до золотистого цвета. Мясо режем более мелкими кусочками. Затем добавляем на сковороду к луку. Жарим до 10 минут, периодически переворачивая мясо и помешивая лук. Добавляем морковь. Оставляем на огне еще 5-7 минут.

Для плова в сковороде понадобится около 0.5 литра воды. Половину заливаем сейчас, чтобы мясо и овощи протушились. Вторую часть воды добавим, когда выложим рис. Доводим до кипения, уменьшаем огонь. Оставляем тихо томиться на 30 мин.

Спустя время добавляем рис, предварительно хорошо вымытый, солим, перчим, я все перемешиваю всегда). Накрываем крышкой.

Через 15 мин проверяем рис, добавляем измельченный чеснок и зелень. Накрываем крышкой, оставляем ещё на 20 мин. Плов готов, приятного аппетита!!!