Холодный суп «Кукси»

Name: Холодный суп «Кукси»
Ingredients: Кукси—мури на 1—1,5 л воды:; Огурец очень мелко порезать; Помидор очень мелко порезать; Перечная паста; Томатная паста; Чеснок давленный; Глютамат натрия; Сахар; Уксус яблочный; Соус соевый; Кунжут; Кинза, укроп мелко нарезать; Кориандр молотый; Салат N1:; Свиная мякоть, нарезанная тонкой лапшой; Лук полукольцами; Капуста шинкованная; Салат N2:; Морковь и дайкон натертые на корейской терке; Чеснок; Кориандр молотый; Ещё:; Масло растительное; Тонкие спагетти; Яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

У нас в Приморье много коренных корейцув, наши кухни давно смешались. Они готовят наши...

Ингредиенты

Кукси—мури на 1—1,5 л воды:

Огурец очень мелко порезать 1 шт

Помидор очень мелко порезать 1 шт

Перечная паста 1 ч л

Томатная паста 1 ст л

Чеснок давленный 4 зубчика

Глютамат натрия 1 ч л

Сахар 1 ст л

Уксус яблочный 1 ст л

Соус соевый 50 мл

Кунжут 2 ч л

Кинза, укроп мелко нарезать пучок

Кориандр молотый 1/4 ч л

Салат N1:

Свиная мякоть, нарезанная тонкой лапшой

Лук полукольцами

Капуста шинкованная

Салат N2:

Морковь и дайкон натертые на корейской терке

Чеснок

Кориандр молотый

Ещё:

Масло растительное

Тонкие спагетти

Яйца

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину с луком и капустой быстро обжарить в воке, добавив щепотку черного молотого перца. Вынуть шумовкой. Остудить. Не солить. Это один салат.

Морковь и дайкон быстро обжарить в воке, добавив давленный чеснок и кориандр. Вынуть шумовкой. Остудить. Не солить. Это второй салат.

Для блинчиков к одному яйцу добавить 1 ст л воды, размешать, вылить смесь на разогретую, смазанную маслом сковороду, обжарить блинчик с двух сторон. Так приготовить несколько блинчиков. Потом сложить их один на другой, свернуть в рулет и тонко его нарезать. Это лапша из яиц.

Самые тонкие спагетти сварить аль денте в подсоленной воде с ложкой растительного масла. Откинуть на дуршлаг, охладить.

Собирается кукси в глубокой тарелке. В центр укладываются спагетти, сверху кучками салаты и яичная лапша. Всё должно быть охлажденным. Заливка подается отдельно, её подливают частями во время трапезы, чтобы спагетти не успевали разбухнуть. Порции традиционно делают большими. Это очень вкусно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

...