Малайзийский красочный пирог

Разогреваем духовку до 170 градусов. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до получения белой массы. По одному добавляем яйца, продолжая взбивать. Должна получиться пышная масса. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и сухим молоком, добавляем к масляной массе, продолжаем взбивать. Постепенно добавляем молоко, продолжаем взбивать до получения однородного теста.

Делим тесто на три равные части. В две из них добавляем натуральный пищевой краситель (цвет можно выбрать на свое усмотрение), тщательно перемешиваем. Для выпечки этого торта я использую форму(НЕ РАЗЪЁМНАЯ) размером 18*18 см. Смазываем форму маслом, если форма не глубокая, делаем бортик из пергамента.

Сначала выкладываем несколько ложек теста одного цвета. Через ситечко посыпаем тесто какао-порошком. Выкладываем несколько ложек теста другого цвета. Снова через ситечко посыпаем тесто какао-порошком. Затем укладываем тесто другого цвета и т. д., пока оно не закончится. Тесто получается густое, поэтому, для того, чтобы выровнять поверхность торта, необходимо форму с тестом немного потрясти, двигая ее по поверхности стола.

Старайтесь сверху теста много какао не сыпать, т. к. при нарезке торта верхнее какао будет на срезе. Выпекаем торт при температуре 170 градусов примерно 60 минут. Даем торту остыть, нарезаем. Приятного Вам аппетита!