Пирог с баклажанами Пирог

Пирог с баклажанами

Name: Пирог с баклажанами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: Тесто:; Яйцо 1 шт.; Кефир 120 мл; Растительное масло 120 мл; Мука 400 г (у меня ушло 360 г); Разрыхлитель 1 пак. (10 г); Соль 1 ч. л.; Для начинки:; Куриная грудка 300 г; Баклажаны 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Перец болгарский 2 шт.; Растительное масло 2 ст. л.; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу (от себя); Для заливки:; Яйца 2 шт.; Твердый сыр 100 г; Сметана 120 г; Для украшения: петрушка, укроп, зеленый лук, помидоры, перец красный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#осень #еда #вкусно #готовимдома #ужин #домашняякухня #домашняявыпечка #завтрак Для...

1 час 40 минут

Ингредиенты

тесто:
яйцо 1 шт.
кефир 120 мл
растительное масло 120 мл
мука 400 г (у меня ушло 360 г)
разрыхлитель 1 пак. (10 г)
соль 1 ч. л.
для начинки:
куриная грудка 300 г
баклажаны 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
перец болгарский 2 шт.
растительное масло 2 ст. л.
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу (от себя)
для заливки:
яйца 2 шт.
твердый сыр 100 г
сметана 120 г
для украшения: петрушка, укроп, зеленый лук, помидоры, перец красный

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Готовим тесто. В миску влить кефир комнатной температуры, добавить соль, растительное масло, яйцо и все хорошо перемешать.

Муку просеять, соединить с разрыхлителем и порциям добавлять в жидкие ингредиенты. Замесить мягкое тесто. У меня ушло меньше муки. Тесто накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Куриную грудку отварить в подсоленной воде 10-15 минут. Остудить и нарезать кубиками.

Баклажаны очистить. Нарезать баклажаны и перец кубиками, но не мелко. Лук нарезать полукольцами. В сковороду налить растительное масло, нагреть. Выложить овощи и обжарить до полуготовности. Посолить и добавить перец. Остудить и соединить с курицей, перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом, обсыпать сухарями. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Переложить в форму. Должны получиться бортики. Выложить нашу начинку, разровнять.

Делаем заливку. В миску вбить яйца, добавить сметану и натертый сыр. Перемешать и залить пирог.

Форму с пирогом поставить в разогретую до 180*С духовку на 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Достать пирог, дать ему остыть в форме и украсить по своему желанию. Но для меня он и так красивый. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!