Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Ingredients: лука репчатого; чеснока; средняя морковь; средних или больших помидора; болгарских перца; баклажан; Соль, перец, другие специи; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дашет

#премияфотограф #премиявторыеблюда #премиябыстровкусно #премиянаследие #премиякреатив

Ингредиенты

лука репчатого 2 средние головки

чеснока 2 зубчика

средняя морковь 1

средних или больших помидора 2

болгарских перца 1-2

баклажан 1

Соль, перец, другие специи

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Берем глубокую сковороду, разогреваем ее с маслом и выкладываем в неё нарезанный полукольцами лук.

Обжариваем лук до прозрачности и добавляем туда мелко рубленый чеснок. Через 1-2 минуты выкладываем в сковороду к луку и чесноку натёртую на крупной терке морковь. Обжариваем все так, чтобы ничего не подгорело, а просто пассировалось.

Через 2-3 минуты добавляем в сковороду порезанные полукольцами помидоры. Затем также перец болгарский и баклажан.

Когда добавили помидоры, накрываем все крышкой и тушим овощи. Перец и баклажан также тушим при добавлении с овощами под крышкой. Когда все овощи размягчились нужно посолить и поперчить по вкусу.

Готовим все до полной готовности овощей, но можно и смотреть на свой вкус. Приятного аппетита!

...