Курочка запечённая в рукаве с медом и горчицей

Курочку я разрезаю вдоль грудины на манер "цыплёнка табака". Можно оставить целую, как кому нравится

Готовим маринад. Смешиваем мед, горчицу, оливковое масло, сок лимона, давим чеснок, добавляем соль и приправы. Мед с горчицей я кладу 1/1, но можно регулировать пропорции, в зависимости от того, слаще вы любите, или поострее.

Маринад у меня примерно вот такой получается. Я ее люблю добавлять четверть чайной ложечки куркумы для золотистого цвета, но это не обязательно.

Тщательно смазываем курицу маринадом в двух сторон, обязательно под крыльями и все всех труднодоступных местах. Я сразу кладу в рукав для запекания и завязываю одну сторону, вторую просто подгибаю, чтобы не попадал воздух. Если не планируете добавлять гарнир, можно завязывать с двух сторон

Маринуем минимум от 1 до 12 часов. Чем дольше - тем мягче будет мясо. Я обычно ставлю в холодильник на ночь.

Духовку разогреваем до 160 градусов. Пока греется духовка, можно закинуть в руках гарнир. Я добавила целую картошечку, сделав на ней надрезы, смешав с оливковым маслом, солью и нарезанным чесноком. В рукаве делаем два маленьких прокола.

Выпекаем нашу красоту при 160 градусах минут 35. Потом разрезаем рукав, чтобы курочка выглядывала полностью и оставляем еще минут на 10, чтобы образовалась корочка.

Ужин готов. Приятного аппетита!