Ягодный пирог со сметанной заливкой

Name: Ягодный пирог со сметанной заливкой
Ingredients: Для теста:; Мука; Разрыхлитель; Масло сливочное холодное; Яйцо; Сахар; Соль; Для заливки:; Сметана; Яйцо; Сахар; Крахмал; Ванилин; Ещё:; Ягода

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Мягкая песочная основа и нежное суфле с ягодой . Это очень вкусно. Готовится просто....

Ингредиенты

Для теста:

Мука 250 г

Разрыхлитель 1 ч л

Масло сливочное холодное 100 г

Яйцо 2 шт

Сахар 60 г

Соль щепотка

Для заливки:

Сметана 300 г

Яйцо 2 шт

Сахар 80 г

Крахмал 20 г

Ванилин

Ещё:

Ягода 250 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку смешать с разрыхлителем, просеять. В отдельной миске смешать яйца, соль, сахар. Взбить миксером. Масло нарезать кубиками или натереть, перебить с мукой в чаше блендера в крошку. Соединить мучную крошку с яйцами, быстро вымесить мягкое тесто. Размять его равномерно в форме диаметром 23—28 см, создавая бортики высотой 2 см. Отправить форму в холодильник на 15 минут.

За это время взбить все ингредиенты для заливки, кроме ягод, миксером в пышную массу.

На слой теста высыпать половину ягоды, вылить заливку, сверху разбросать остальную ягоду. Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 180°с 40—50 минут. При выпечке начинка поднимется выше бортиков. Когда пирог остынет, она осядет. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

...